Join us
이벤트
소개 책자
우리몰트
New Hops
우리 효모
우리 향신료
Whisky recept - Malt Whisky
Beschrijving
Whisky met amberkleur en licht rokerige hints. De smaak is rijk en complex met een goed afgeronde smaak, moutig en licht geturfd. De afdronk is lang en doet denken aan eikenhout en rook.
Whisky met amberkleur en licht rokerige hints. De smaak is rijk en complex met een goed afgeronde smaak, moutig en licht geturfd. De afdronk is lang en doet denken aan eikenhout en rook.
INGREDIENTEN / HL (1 hectoliter = 100 liter)
MOUT
| Château Whisky Malt | 14 - 18 kg |
| Château Distilling Malt | 21 - 27 kg |
| (Voeg Château Distilling malt toe afhankelijk van het gewenste phenol-gehalte) |
GIST
| SafSpirit M-1 | 70 g |
Maisching temperatuur
Stap 1: Pureren
Pureer in 75 liter water van 65°C
Rust 80 minuten op 62 °C
Rust 15 minuten op 72 °C
Pureer in 75 liter water van 65°C
Rust 80 minuten op 62 °C
Rust 15 minuten op 72 °C
Stap 2: Filtratie
Scheid het wort van de bierbostel bij 78°C
Scheid het wort van de bierbostel bij 78°C
Stap 3: Koken (optioneel)
Duur: 10 min
Duur: 10 min
Stap 4:
Koelen 23 - 24°C
Stap 5: Fermentatie
28 – 30°C
Stap 6: Destillatie
이 레시피는 캐슬 몰팅®이 제공 합니다. 이 레시피는 여러분의 맥주를 추가하는데 필요한 안내서 입니다. 양조 장비와 물 등에 따라서 양조장에 필요한 특별한 변경이 필요 합니다. 더 많은 정보 와 서비스는 저희의 info@castlemalting.com 에 문의 하시기 바랍니다. 우리에게 여러분의 레시피를 보내 주시면 우리는 웹사이트에 해당 레시피에 대한 자료를 올릴 것입니다.
